Doorgaan naar inhoud
Welkom in de gloednieuwe webshop van Foodies in Heels. Because tafeldekken is life. Voor alles geldt: voor 21.00 uur besteld = dezelfde dag verstuurd.
Voor alles geldt: voor 21.00 uur besteld = dezelfde dag verstuurd.

Heilbot met quinoa salade

Vandaag een lekker light gerechtje. Heerlijk voor een goede start van de week. Heilbot vind ik echt een topvisje! Ik bereidt vis vaak in de oven, vooral met heilbot is dit wel beter, deze vis kan namelijk makkelijk uit elkaar vallen.

Ingrediënten

Hoofdgerecht voor 2 personen

  • 2 stuks heilbotfilet
  • 1 limoen
  • olijfolie extra vergine
  • 300 gram haricot verts
  • 100 gram ongekookte quinoa
  • 1 avocado
  • 2 grote tomaten
  • handje hennepzaad

How to

  1. Zet de oven aan op 170 graden. Leg de vis in een ovenschaal en druppel daar wat olijfolie overheen. Rasp de limoen nadat je deze goed hebt schoongemaakt. Pers de limoen uit en giet over de vis, vervolgens de rasp over vis en strooi hier nog wat himalayzout overheen. Zet de vis voor 20 minuten in de oven.

  2. Bereidt de quinoa zoals aangegeven op de verpakking (altijd iets minder water dan op de verpakking staat). Kook de haricot verts beetgaar. Snij de tomaat en de avocado in kleine blokjes.

  3. Maak de quinoa salade door de quinoa eerst wat te laten afkoelen. Voeg hier de avocado en tomaat aan toe. Vervolgens druppel je hier wat olijfolie extra vergine overheen en wat vers gemalen peper en himalayazout. Hier kun je natuurlijk nog wat verse kruiden aan toevoegen.

  4. Rooster het hennepzaad in een braadpan zodat het licht gaat kleuren. Leg vervolgens alles mooi op een bord en klaar.
Vorig artikel Gember- Havermoutkoekjes
Volgend artikel Choco- Coco Energy Bar

Een opmerking achterlaten

Opmerkingen moeten eerst goedgekeurd worden voordat zij verschijnen

* Verplichte velden